अगर आप चिकन के दीवाने हैं तो चिकन बटर गार्लिक आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है। रेस्टोरेंट में मिलने वाली इस डिश का असली मज़ा घर पर बनाने में है। इसमें बटर और लहसुन का फ्लेवर चिकन को इतना मज़ेदार बना देता है कि हर कोई उंगलियाँ चाटता रह जाए।

यह रेसिपी खासतौर पर डिनर के लिए बेस्ट है और इसे आप रोटी, नान, फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ सर्व कर सकते हैं। बनाने में आसान और खाने में लाजवाब, आइए सीखते हैं इसे बनाने का तरीका।

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🥘चिकन बटर गार्लिक के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients):

• चिकन – 500 ग्राम (बोनलेस या लेग पीस)
• बटर – 4 बड़े चम्मच
• लहसुन – 10-12 कलियाँ (कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कसा हुआ)
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• रेड चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
• नमक – स्वादानुसार

👩‍🍳चिकन बटर गार्लिक बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe):

1. सबसे पहले चिकन को धोकर अच्छे से सुखा लें।
2. अब उसमें नींबू का रस, काली मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर 20 मिनट के लिए मेरिनेट कर दें।
3. एक पैन में 2 बड़े चम्मच बटर गरम करें।
4. उसमें लहसुन और अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5. अब हरी मिर्च और चिकन डालकर अच्छे से मिक्स करें।
6. चिकन को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
7. अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली फ्लेक्स और बचा हुआ बटर डालकर अच्छे से टॉस करें।
8. ढककर 5 मिनट पकाएँ ताकि चिकन पूरी तरह से टेंडर हो जाए।
9. ऊपर से हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

🍽️ सर्व करने का तरीका

• गरमा-गरम चिकन बटर गार्लिक को गरमागरम नान, रोटी या फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।
• चाहें तो इसके ऊपर थोड़ा सा बटर और नींबू का रस डालकर गार्निश करें।

✨ एक्स्ट्रा टिप्स

• बोनलेस चिकन से यह डिश ज्यादा स्वादिष्ट बनती है।
• अगर आप स्पाइसी खाना पसंद करते हैं तो और हरी मिर्च या रेड चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं।
• इसे आप पार्टी के स्टार्टर के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं।

इस रेसिपी के फायदे (Benefits of Chicken Butter Garlic)

1. प्रोटीन से भरपूर – चिकन शरीर को पर्याप्त प्रोटीन देता है, जो मसल्स और हड्डियों के लिए ज़रूरी है।
2. डाइजेशन में हेल्पफुल – लहसुन खाने के पाचन तंत्र को मज़बूत करता है और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से इम्युनिटी बढ़ाता है।
3. बटर का खास रोल – इसमें मौजूद गुड फैट्स शरीर को एनर्जी देते हैं और डिश का स्वाद बढ़ाते हैं।
4. फैमिली फ्रेंडली डिश – बच्चे और बड़े दोनों ही इस रेसिपी को पसंद करेंगे क्योंकि इसका फ्लेवर हल्का मसालेदार और क्रीमी होता है।

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बच्चों के टिफिन या जब कुछ हल्का स्वादिष्ट खाना हो तो ये रोल जरूर बनाएं।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

Q1: क्या चिकन बटर गार्लिक में बोन-इन चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, आप बोन-इन चिकन भी ले सकते हैं, बस उसे पकाने का समय थोड़ा बढ़ाना होगा।

Q2: क्या इस रेसिपी को बिना क्रीम के बना सकते हैं?
जी हाँ, क्रीम की जगह दूध या दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q3: क्या इसे फ्रीज करके स्टोर कर सकते हैं?
हाँ, इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2–3 दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

Q4: क्या यह बच्चों के लिए स्पाइसी होगी?
अगर बच्चों को खिलाना है तो लाल मिर्च और हरी मिर्च की मात्रा कम कर दें।

Q5: क्या इसमें बटर ज़रूरी है?
बटर इस रेसिपी की जान है। अगर बटर न डालें तो इसका असली फ्लेवर नहीं आएगा।

चिकन बटर गार्लिक रेसिपी उन लोगों के लिए बेस्ट ऑप्शन है जो घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद चाहते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी और पौष्टिक भी है। चाहे आप इसे डिनर के लिए बनाएं या खास मौके पर मेहमानों को खिलाएं, यह हर किसी का दिल जीत लेगी।

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