चिकन ब्रेड पॉकेट रेसिपी – ब्रेड स्लाइस और स्पाइसी चिकन की फिलिंग से बना कुरकुरा स्नैक।अगर आप टिफिन, शाम की चाय या पार्टी के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो चिकन ब्रेड पॉकेट एक परफेक्ट स्नैक है। इसमें मसालेदार चिकन स्टफिंग को ब्रेड स्लाइस में भरकर पॉकेट बनाया जाता है और फिर इसे तला, सेक या एयर फ्राई किया जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों – दोनों को बहुत पसंद आएगा।
आजकल हर कोई जल्दी बनने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में रहता है। चिकन ब्रेड पॉकेट्स बिल्कुल वैसा ही विकल्प है। इसे बनाना आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता। खासकर जब घर पर मेहमान आ जाएं और आपको फटाफट कुछ स्वादिष्ट बनाना हो, तब यह रेसिपी बेस्ट रहती है।
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🍴 चिकन ब्रेड पॉकेट सामग्री
A) चिकन की स्टफिंग
- बोनलेस चिकन (उबला और कटा हुआ) – 300 ग्राम
- प्याज़ – 1 (बारीक कटी)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- शिमला मिर्च – ¼ कप (बारीक कटी)
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च – ¼ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच
- नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
B) पॉकेट बनाने के लिए
- ब्रेड स्लाइस – 12
- दूध – 2 बड़े चम्मच (किनारे चिपकाने के लिए)
- मैदा – 2 बड़े चम्मच + पानी (गाढ़ा पेस्ट)
- ब्रेडक्रंब्स – 1 कप (कोटिंग के लिए, वैकल्पिक)
C) तलने के लिए
- तेल – जरूरत अनुसार (डीप फ्राई/शैलो फ्राई)
- या एयर फ्राई करने के लिए – थोड़ा सा तेल ब्रश करने के लिए
👩🍳चिकन ब्रेड पॉकेट बनाने की विधि
- स्टफिंग तैयार करें:
- पैन में तेल गरम करें। प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
- अब चिकन डालकर 5-6 मिनट तक पकाएँ।
- सारे मसाले (नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट भूनें।
- गैस बंद करें, नींबू रस और हरा धनिया डालें।
- ब्रेड पॉकेट बनाना:
- ब्रेड स्लाइस के किनारे काट दें और हल्का बेल लें।
- ब्रेड पर स्टफिंग रखें।
- किनारों पर मैदा का पेस्ट या दूध लगाएँ और मोड़कर त्रिकोण या अर्धचंद्र आकार बना लें।
- चाहें तो ब्रेडक्रंब्स में कोट करें।
- पकाना:
- डीप फ्राई: गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
- शैलो फ्राई: तवे पर थोड़ा तेल डालकर दोनों ओर सेकें।
- एयर फ्राई: 180°C पर 10 मिनट तक एयर फ्राई करें।
💡 टिप्स
- पॉकेट अच्छी तरह से सील करें ताकि तलते समय खुले नहीं।
- और ज्यादा स्वाद के लिए स्टफिंग में थोड़ा चीज़ भी डाल सकते हैं।
- बच्चों के टिफिन के लिए कम मसाले में बनाएँ।
🥗 सर्विंग
गरमागरम चिकन ब्रेड पॉकेट्स को टोमैटो सॉस, मिंट चटनी या मेयो डिप के साथ परोसें।
हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits)
- प्रोटीन से भरपूर – चिकन और ब्रेड का कॉम्बिनेशन शरीर को पर्याप्त प्रोटीन देता है।
- एनर्जी बूस्टर – ब्रेड कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो दिनभर की एनर्जी देता है।
- बच्चों के लिए टिफिन फ्रेंडली – यह स्नैक बच्चों को पसंद आता है और उन्हें आवश्यक न्यूट्रिशन भी देता है।
- पार्टियों के लिए परफेक्ट – झटपट बनने वाली और टेस्टी डिश होने के कारण यह पार्टी स्नैक का बढ़िया विकल्प है।
- कस्टमाइज्ड हेल्दी वर्ज़न – अगर आप चाहें तो ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल करके इसे और हेल्दी बना सकते हैं।
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बच्चों के टिफिन या जब कुछ हल्का स्वादिष्ट खाना हो तो ये रोल जरूर बनाएं।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
Q1. क्या चिकन ब्रेड पॉकेट्स को पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
हाँ, आप इन्हें फ्रिज में 2-3 घंटे पहले तक रख सकते हैं। परोसने से ठीक पहले तल लें।
Q2. क्या इन्हें फ्राई करने की बजाय बेक कर सकते हैं?
जी हाँ, आप इन्हें 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं। इससे ये और भी हेल्दी बन जाएंगे।
Q3. क्या शाकाहारी लोग भी ब्रेड पॉकेट बना सकते हैं?
हाँ, फिलिंग में चिकन की जगह पनीर, आलू या मिक्स वेजिटेबल डालकर बना सकते हैं।
Q4. क्या बच्चों के टिफिन में यह सही रहेगा?
हाँ, बच्चों के लिए यह टिफिन फ्रेंडली स्नैक है। आप इसमें चीज़ और कम मसाले डालकर टिफिन में पैक कर सकते हैं।
Q5. कौन सी ब्रेड सबसे अच्छी रहेगी?
आप व्हाइट ब्रेड, ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। हेल्दी वर्ज़न के लिए ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड बेहतर रहती है।
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